そばの城｜信州下條村の道の駅レストラン・信州そば食べ放題・体験予約

SOBA

レストラン「そば処」のご案内

道の駅「信濃路下條」に併設された「そばの城」は、地元産そば粉を使った
自家製そばと、信州の食材を活かした料理が楽しめるレストランです。

164席の広々とした店内で、こだわりの味をご堪能いただけます。開放感あふれる空間で、旅のひとときをゆったりとお過ごしください。

信州の伝統野菜を使った「おろしそば」や、そば食べ放題は観光客に大人気。
地元の味を気軽に楽しめる、そばの城の人気メニューをご紹介します。旅のひとときにぜひどうぞ。

そば打ち体験

そば団子から始めるので初心者でも安心。
自分で打ったそばの味は、旅の思い出にぴったりです。
その場でお召し上がり頂くことも出来ます。
ご予約はお電話又は、ご予約フォームよりお願いいたします。

そば打ち体験
2,100円(税込)　体験時間：約60分
お一人あたり2人前（300g）をお作り頂きます。
※体験後、ご希望の方には館内レストランにて、お作りいただいたそばをお召し上がりいただけます。（+つゆ代200円）
※安全のため、小学4年生以上の方を対象としております。
　小学3年生以下のお子様は保護者の方とご一緒にご参加ください。

ご予約・お問合せ

そばの城の秘密

信州そばの魅力を、体験・職人の技・製造の舞台裏からご紹介。
「そばの城」に込められたこだわりと美味しさの秘密をお届けします。

そば打ち体験

そばの城では、「そば打ち体験」を通じて、信州そばの魅力を五感で楽しんでいただけます。この動画では、「そば団子」をこねるところから、のばして切る工程まで、職人の丁寧な指導のもとで進める様子をご紹介。
小学校高学年のお子さまから大人まで、初めての方でも安心して楽しめる内容です。

そばが出来るまで

そばの城の食堂で提供するそばは、職人の手によって一杯ずつ丁寧に仕上げられています。城で造られた「そば」は冷水でしっかり締めることで、そば本来のコシと風味が際立ちます。そして、器に美しく盛り付けられたそばが、皆様の元へ。
そばの城が誇る「城仕込みの生そば」の美味しさの秘密を、ぜひ動画でご体感ください。

そばの製造

そばの城では、地元下條村産のそば粉を使い、毎日丁寧にそばを製造しています。
この動画では「そば」が出来るまでの一連の工程をご紹介。
職人の手仕事と機械の技術が融合し、品質と安全性を両立した製造が行われています。
一つひとつの工程に込められたこだわりが、そばの香りと食感を引き立てます。
「城仕込みの生そば」がどのようにして生まれるのか、その舞台裏をぜひご覧ください。

SHOP

軽食コーナー

旅の合間に気軽に立ち寄れるファーストフードコーナーでは、地元名物の「五平餅」や「おやき」「ソフトクリーム」に加え、下條村で作られたシードルやクラフトビールも楽しめます。軽食から地元の味までちょっとした休憩にぴったりのスポットです。

お土産・直売所

おいしい信州、ぎゅっと詰めてお届けします。
自慢のそば商品や地元農家の味を、
家族や友人へのおみやげにどうぞ。

そばの城の生そば

下條産の地粉を使った生蕎麦です。
原料にもこだわり、美しい空気、きれいな水で育った
そばの実からの粉を使用しております。
ご注文フォームからもご購入いただけます。
ご自宅でも本場信州の味をどうぞご賞味ください。

そば注文はこちら

INFORMATION

施設案内

国道151号線沿いにある、豊かな自然と地元の人々との
ほのぼのとしたふれあいの道の駅です。
下條村の“うまいもの”がいっぱい詰まった「うまいもの館」、
牧場直営の精肉店「たかどやフーズ」等、
複数の施設が併設されています。

そばの城TEL：0260-27-1151 / FAX：0260-27-1152

たかどやフーズTEL/FAX：0260-27-3522

うまいもの館TEL/FAX：0260-27-2911

道の駅（そばの城、たかどやフーズ、うまいもの館併設）
トイレ（身障者用、ベビーシート有り）
休憩所あり
駐車場（大型10台普通車60台身障者用2台 EV1台）
そばの城特産品販売所
-レストラン　164名
-そば打ち体験道場

下條村観光案内

長野県南部、天竜川のほとりに広がる下條村は、
豊かな自然と温かな人々に出会える癒しの里。
かつて戦国時代に名を馳せた「下條氏」のゆかりの地でもあり、
歴史にふれる散策スポットも。
南アルプス・中央アルプスに挟まれた
伊那谷を一望する下條山脈からの眺めは絶景です。

観光案内一覧はこちら

下條村の歴史

吉岡城址公園

長野県下條村に位置する戦国時代の城跡です。下條氏によって築かれ、7代112年間にわたってその居城でした。現在は「吉岡城址公園」として整備され、空堀や土塁などの遺構が残り、歴史と自然が融合した観光スポットとして親しまれています。春には美しい桜が咲き誇り、季節ごとに違った魅力を楽しむことができます。

極楽峠パノラマパーク

極楽峠は、江戸時代に伊那街道（秋葉街道）の要所として多くの旅人が行き交った歴史ある峠です。かつては峠越えの難所として知られ、信仰や交通の要衝としても重要な役割を果たしてきました。現在は極楽峠パノラマパークとして整備され、当時を偲びつつ、南アルプス・中央アルプスと伊那谷を望む雄大な景色と四季の自然を楽しめる場所となっています。

入登山神社

入登山神社は、下條村の山中に古くから鎮座し、地域の守護神として信仰されてきました。戦国時代には下條氏の崇敬を受け、武運長久や五穀豊穣を祈願する重要な拠点でした。自然に囲まれた静かな境内には歴史を感じさせる社殿があり、現在も地域の祭礼や行事が大切に継承されています。また、峯竜太さんが結婚式を挙げた神社としても知られ、地元に親しまれています。

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そばのテーマパーク
そばの城

そばの城
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レストラン「そば処」のご案内

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